જાણો અસલી અને નકલી ખજૂરને કેવી રીતે સરળતાથી ઓળખી શકાય….
ખજૂર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે
અસલી ખજૂરની મીઠાશ ખૂબ જ નેચરલ હોય છે, તે બહારથી ઓછી અને અંદરથી વધુ મીઠી હોય છે
છેતરાતાં નહીં! બજારમાં આડેધડ વેચાઇ રહી છે નકલી ખજૂર
અમદાવાદ, ખજૂર ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને અનેક રીતે લાભ મળે છે. દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી કબજિયાતથી લઈને કોલેસ્ટ્રોલ સુધીની સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે. આટલું જ નહીં, તે સુગર ક્રેવિંગ માટે પણ એક હેલ્ધી ઓપ્શન છે. આવી સ્થિતિમાં હેલ્થ એક્સપર્ટ તેને ખાવાની સલાહ આપે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે નકલી ખજૂર ખાઈ રહ્યા છો, તો તમને તેનાથી કોઈ ફાયદો નહીં થાય.
નકલી ખજૂર માર્કેટમાં ખુલ્લેઆમ અસલી ખજૂરના ભાવે વેચાઈ રહી છે અને કદાચ તમે પણ તેનું સેવન કરી રહ્યા છો. તેથી, આજે અમે તમને કેટલીક ટ્રિક્સ જણાવી રહ્યા છીએ જેના દ્વારા તમે અસલી અને નકલી ખજૂરને સરળતાથી ઓળખી શકો છો. ઘણા લોકો જંગલી કાચી ખજૂર તોડીને ગોળના પાણીમાં ઉકાળીને નકલી ખજૂર તૈયાર કરે છે. આમ કરવાથી તે અસલી ખજૂરની જેમ સોફ્ટ બની જાય છે.
પછી તેને સારી રીતે સૂકવીને માર્કેટમાં વેચવામાં આવે છે. અસલી ખજૂર ખારેક કરતાં વધુ જાડી અને વધુ ગર વાળી હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, ખજૂર ખરીદતા પહેલા, તેનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો. જો તમને ખજૂર થોડી પણ સૂકી લાગે છે, તો પછી તેને ન ખરીદવી વધુ સારું છે. અસલી ખજૂરની મીઠાશ ખૂબ જ નેચરલ હોય છે.
તે બહારથી ઓછી અને અંદરથી વધુ મીઠી હોય છે. ધ્યાનમાં રાખો કે અસલી ખજૂર એટલી મીઠી નથી હોતી કે તેની આસપાસ કીડીઓ ફરવા લાગે. આવી સ્થિતિમાં, જો ખજૂર બહારથી મીઠી લાગે અથવા તમે તેના પર કીડીઓ ફરતી જુઓ તો સમજો કે તે નકલી છે. જો તમે ખજૂર અસલી છે કે નકલી તે જાણવા માંગતા હોવ તો તેને થોડી વાર પાણીમાં પલાળી રાખો. જો ખજૂરમાંથી રંગ નીકળવા લાગે તો સમજવું કે ખજૂર નકલી છે.ss1
