ફાલસાના અદ્ભુત આરોગ્ય લાભો: ઉનાળામાં સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો
અમદાવાદ, ઉનાળાની તીવ્ર ગરમીમાં રાહત આપતાં ફળોમાં ફાલસા એક મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે. ખાટ્ટા-મીઠા સ્વાદના આ નાના જાંબલી રંગના ફળ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ આરોગ્યની દૃષ્ટિએ પણ અતિ લાભદાયી છે.
આયુર્વેદિક નિષ્ણાતના જણાવ્યા અનુસાર, “ફાલસાની તાસીર ઠંડી હોવાને કારણે તે ઉનાળામાં શરીરને ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરે છે. વિશેષ કરીને તાપમાન ૪૦ ડિગ્રી સેલ્સિયસને વટાવી જાય ત્યારે આ ફળનું સેવન શરીરને અંદરથી ઠંડક આપે છે.”
ફાલસામાં રહેલા એન્ટીઑક્સિડન્ટ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફોરસ, કેલ્શિયમ જેવા અનેક પોષક તત્વો શરીરને ગરમીથી થતી અસરોથી બચાવે છે. વિશેષ કરીને ગરમીમાં લાગતી લૂ સામે રક્ષણ આપવામાં આ ફળ ખૂબ અસરકારક સાબિત થાય છે.
“ઉનાળામાં પ્રતિદિન એક વાટકી ફાલસાનું સેવન પાણીની ઉણપ, થાક અને લૂથી બચાવે છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઑક્સિડન્ટ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે.”
અમદાવાદની ફ્રૂટ માર્કેટમાં ફાલસાની આવક શરૂ થઈ ગઈ છે. એક વેપારીના જણાવ્યા અનુસાર, “મે અને જૂન મહિનામાં ફાલસાની સિઝન હોય છે. આ વર્ષે ગુણવત્તાયુક્ત ફાલસા ૧૫૦-૨૦૦ રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે મળી રહ્યા છે.”
પોષણ નિષ્ણાતના મતે, “ફાલસાનો જ્યુસ, શરબત કે ફળનું સીધું સેવન, ત્રણેય રીતે તે આરોગ્યપ્રદ છે. આ ઉપરાંત ફાલસાને વડી કે અચાર બનાવીને પણ સાચવી શકાય છે, જેથી સિઝન પૂરી થયા પછી પણ તેના લાભ મેળવી શકાય.”
આમ, ઉનાળાની ગરમીમાં ફાલસા જેવા મૌસમી ફળોનું સેવન શરીરને સ્વસ્થ રાખવા ઉપરાંત ગરમીથી થતી તકલીફોથી બચાવવામાં મદદરૂપ થાય છે.
