જમ્યા પછી વરિયાળી નહીં, પણ એક એલચી ખાવાના છે અદભૂત ફાયદા; જાણો શું કહે છે આયુર્વેદ

નવી દિલ્હી: ભારતીય ભોજન તેની ભવ્યતા અને સ્વાદ માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આપણા વડવાઓ જમ્યા પછી મુખવાસ ખાવાનો આગ્રહ કેમ રાખતા હતા? ભારતીય સંસ્કૃતિમાં ભોજનના અંતે મુખવાસ લેવાની પરંપરા માત્ર સ્વાદ માટે નહીં, પણ સ્વાસ્થ્યના હેતુથી વૈજ્ઞાનિક રીતે બનાવવામાં આવી હતી.

સામાન્ય રીતે આપણે વરિયાળી કે સોપારી ખાતા હોઈએ છીએ, પણ મોટાભાગના ઘરોમાં વપરાતી ‘એલચી’ (Cardamom) ને જો જમ્યા પછી ચાવવામાં આવે, તો તે શરીર માટે કોઈ અમૃતથી ઓછી નથી. ચાલો જાણીએ, જમ્યા પછી એલચી ખાવાથી શરીર પર કેવી અસર થાય છે.

૧. પાચનતંત્ર માટે રામબાણ ઈલાજ

ભારે ખોરાક લીધા પછી પેટમાં ભારેપણું કે ગેસની સમસ્યા સામાન્ય છે. એલચીમાં એવા કુદરતી તત્વો હોય છે જે પાચન ઉત્સેચકો (Digestive Enzymes) ને સક્રિય કરે છે. તે ખોરાકને ઝડપથી પચાવવામાં મદદ કરે છે અને એસિડિટીમાં તાત્કાલિક રાહત આપે છે.

૨. કુદરતી માઉથ ફ્રેશનર

બજારમાં મળતા કેમિકલયુક્ત માઉથ ફ્રેશનર કરતા એલચી અનેકગણી શ્રેષ્ઠ છે. એલચીમાં એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણો હોય છે જે મોઢામાં રહેલા હાનિકારક બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે. જો તમે ડુંગળી કે લસણ વાળું ભોજન લીધું હોય, તો એક એલચી ચાવવાથી મોઢાની દુર્ગંધ દૂર થાય છે અને શ્વાસમાં તાજગી આવે છે.

૩. બ્લડ પ્રેશર અને હૃદય માટે ફાયદાકારક

અનેક સંશોધનોમાં જાણવા મળ્યું છે કે એલચીમાં રહેલા એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં રહેલું પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હૃદયના ધબકારાને સામાન્ય રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે.

૪. ડિટોક્સિફિકેશન (શરીરની સફાઈ)

એલચી એક ઉત્તમ ડિટોક્સિફાઇંગ એજન્ટ છે. તે શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં અને કિડનીને સાફ રાખવામાં મદદ કરે છે. જમ્યા પછી એલચી ખાવાથી લોહી શુદ્ધ થાય છે, જેની સીધી અસર તમારી ત્વચા પર જોવા મળે છે.

૫. માનસિક તણાવમાં ઘટાડો

એલચીની સુગંધ ખૂબ જ પ્રબળ અને શાંતિ આપનારી હોય છે. આયુર્વેદ અનુસાર, એલચી ચાવવાથી મન શાંત થાય છે અને સ્ટ્રેસ હોર્મોન્સનું સ્તર ઘટે છે. તે ડિપ્રેશન અને ચિંતા સામે લડવામાં પણ મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.

એલચીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

નિષ્ણાતોના મતે, બપોરે કે રાત્રે જમ્યા પછી ૧ થી ૨ આખી લીલી એલચી ચાવીને ખાવી જોઈએ. તેનાથી તેના બીજમાં રહેલા તેલ (Essential Oils) સીધા તમારી લાળ ગ્રંથિઓ સાથે ભળીને કામ કરવાનું શરૂ કરે છે. રસોડાના મસાલામાં સ્થાન પામેલી નાની એવી એલચી ખરેખર સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે. જો તમે હજુ સુધી જમ્યા પછી એલચી ખાવાની આદત નથી પાડી, તો આજે જ શરૂ કરો અને તમારા પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવો.