ચીયા સીડ્સ: મહત્તમ ફાઈબર અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે તેને ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય
ચીયા સીડ્સ પોષક તત્વોનો ‘પાવરહાઉસ’ ગણાય છે. તેમાં ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ્સ, પ્રોટીન અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. પરંતુ તેનાથી શ્રેષ્ઠ પરિણામ મેળવવા માટે સમય અને ખાવાની રીત ખૂબ મહત્વની છે.
૧. ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય કયો?
ચીયા સીડ્સ દિવસના અલગ-અલગ સમયે લેવાથી અલગ ફાયદા થાય છે:
- સવારે (ખાલી પેટે): સવારે ખાલી પેટે પાણીમાં પલાળેલા ચીયા સીડ્સ પીવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે. તે શરીરમાં રહેલા ઝેરી તત્વો (Detox) બહાર કાઢવામાં અને દિવસભર ઊર્જા જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.
- ભોજન પહેલાં (Before Meals): જો તમે વજન ઘટાડવા માંગતા હોવ, તો જમવાના ૨૦-૩૦ મિનિટ પહેલાં ચીયા સીડ્સનું પાણી પીવું જોઈએ. તેમાં રહેલું દ્રાવ્ય ફાઈબર પેટમાં જેલ જેવું પડ બનાવે છે, જેનાથી પેટ ભરેલું લાગે છે અને તમે ઓછું જમો છો.
- રાત્રિના સમયે: રાત્રે દહીં અથવા દૂધ સાથે ચીયા સીડ્સ લેવાથી તે રાતોરાત આંતરડાના સમારકામ (Gut repair) માં મદદ કરે છે અને સવારે પેટ સાફ કરવામાં સરળતા રહે છે.
૨. આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય (Gut Health) માટેના ફાયદા
- કબજિયાતમાંથી રાહત: ચીયા સીડ્સમાં દ્રાવ્ય (Soluble) અને અદ્રાવ્ય (Insoluble) બંને પ્રકારના ફાઈબર હોય છે, જે આંતરડાની હિલચાલને નિયમિત કરે છે.
- સારા બેક્ટેરિયા: તે આંતરડામાં રહેલા સારા બેક્ટેરિયા (Probiotics) માટે ખોરાક પૂરો પાડે છે, જેને ‘પ્રી-બાયોટિક’ અસર કહેવાય છે.
- બ્લડ શુગર કંટ્રોલ: તેમાં રહેલું ફાઈબર ખાંડના શોષણને ધીમું કરે છે, જેનાથી જમ્યા પછી એકાએક વધતી બ્લડ શુગર નિયંત્રણમાં રહે છે.
૩. કેવી રીતે લેવા? (મહત્વની ટિપ્સ)
- પલાળવું જરૂરી: ચીયા સીડ્સને ક્યારેય કોરા (સૂકા) ન ખાવા જોઈએ. તેને ઓછામાં ઓછી ૧૫ થી ૩૦ મિનિટ પાણી કે અન્ય પ્રવાહીમાં પલાળવા જોઈએ. સૂકા બીજ ખાવાથી તે ગળામાં ફૂલી શકે છે અને પાચનમાં તકલીફ આપી શકે છે.
- પાણી વધુ પીવો: ચીયા સીડ્સમાં ફાઈબર ખૂબ વધુ હોવાથી જો તમે પૂરતું પાણી નહીં પીવો તો કબજિયાત થઈ શકે છે.
- શરૂઆત ધીમેથી કરો: શરૂઆતમાં દિવસમાં માત્ર એક ચમચીથી શરૂઆત કરો અને ધીમે-ધીમે માત્રા વધારીને ૨ ચમચી સુધી લઈ જાવ.
જો તમારો મુખ્ય હેતુ પાચન અને આંતરડાની સફાઈ છે, તો સવારે ખાલી પેટે તેને લેવા સૌથી ઉત્તમ છે. (નોંધ: જો તમને પાચન સંબંધિત કોઈ ગંભીર બીમારી હોય, તો ડાયેટમાં ફેરફાર કરતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.)
