તણાવમાં રહો છો? આટલી વસ્તુનો ખોરાકમાં ઉપયોગ કરોઃ તણાવ દૂર થશે
પ્રતિકાત્મક
પ્રાચીન વિજ્ઞાન કંઈક એવું જાણતું હતું કે મુખ્ય પ્રવાહનું વિજ્ઞાન ફરી શોધ કરી રહ્યું છે, આપણી ખાણીપીણીની આદતોને શ્રેષ્ઠ બનાવીને ઘણી બીમારીઓનો ઉપચાર કરી શકાય છે. આહાર એ તણાવ-લડાઈના શાસનનો સૌથી વધુ અવગણના કરાયેલ ભાગ છે પરંતુ તે અન્ય પરિબળોની જેમ તણાવને નિયંત્રિત કરવા માટે સમાન રીતે સજ્જ છે. હા, જીવનશૈલીની દીર્ઘકાલીન સ્થિતિને પણ વધતા અટકાવી શકાય છે, જો તમને ખબર હોય કે કયા પ્રકારનો ખોરાક લેવો જોઈએ.
તણાવ શું છે?
જ્યારે આપણે આપણી જાતને કોઈ અપ્રિય અથવા ખતરનાક પરિસ્થિતિમાં શોધીએ છીએ ત્યારે કોઈપણ ઉત્તેજના દ્વારા ધમકીની લાગણી પ્રત્યેની આપણી પ્રતિક્રિયા એ તણાવ છે. આપણા શરીર પર ક્રોનિક સ્ટ્રેસની અસર હાનિકારક છે.
લાંબા ગાળે, વધુ પડતો તાણ શરીરની લગભગ તમામ પ્રક્રિયાઓને વિક્ષેપિત કરી શકે છે અને એકને અનેક સ્વાસ્થ્ય અને જીવનશૈલી સમસ્યાઓ જેમ કે ક્રોનિક માથાનો દુખાવો અને આધાશીશી, ચિંતા અને હતાશા, પાચન અને ઊંઘની સમસ્યાઓ, હૃદયના રોગો, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, વજન વધારવું વગેરે.
દીર્ઘકાલીન તાણ એ આપણા જીવનનો એક ભાગ અને પાર્સલ છે તે જોતાં, આપણે તેને રોકી શકતા નથી પરંતુ આપણે તેને તંદુરસ્ત રીતે ખાઈને મેનેજ કરી શકીએ છીએ.
ખોરાકમાં અમુક પોષક તત્વો તણાવને દૂર રાખી શકે છે. તણાવ વ્યવસ્થાપનની બહુવિધ રીતોમાં, ખોરાકમાં અમુક પોષક તત્વોનું સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. અભ્યાસો અનુસાર, માત્ર તણાવમાં રહેવાથી, તમારા શરીરને અમુક પોષક તત્વો જેમ કે વિટામીન B અને C, સેલેનિયમ, મેગ્નેશિયમ વગેરેની જરૂરિયાત વધે છે.
ફક્ત આ પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી, તમે તમારા તણાવના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકશો. વાસ્તવમાં, એવા અભ્યાસો છે જે દર્શાવે છે કે ગુણવત્તાયુક્ત પોષક તત્ત્વો લાંબા ગાળા માટે લેવાથી તમારા શરીર પર સકારાત્મક અસર પડી શકે છે.
સંશોધને આંતરડાના સૂક્ષ્મ જીવો, જે આપણા આંતરડામાં રહે છે, આપણે શું ખાઈએ છીએ અને આખરે આપણે કેવું અનુભવીએ છીએ તે વચ્ચેની સુસંગત, નિર્ણાયક કડી પણ સાબિત કરી છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે મૂડ, લાગણીઓ અને મનોવૈજ્ઞાનિક સ્વાસ્થ્ય વ્યવસ્થાપન માટે આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય અભિન્ન છે.
તેથી, ખોરાક સાથે તણાવનું સંચાલન કરવું એ એકંદર આરોગ્ય માટે એક મહાન યુક્તિ છે. સારી રીતે સંતુલિત, પૌષ્ટિક આહાર એ સારા સ્વાસ્થ્ય માટે એકમાત્ર સૌથી મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે તણાવ અનુભવો છો, ત્યારે તમારા તાળવુંનું અવલોકન કરો અને તે મુજબ તેને સમાયોજિત કરો. અહીં કેટલાક શ્રેષ્ઠ ખોરાક વિકલ્પો છે જે તણાવના સ્તરને ઘટાડવા માટે જાણીતા છે:
ડાર્ક ચોકલેટ: એવું કહેવાય છે કે તે બે રીતે કામ કરે છે – રાસાયણિક અને ભાવનાત્મક અસર કરીને. ડાર્ક ચોકલેટ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે અને જ્યારે સંયમિત રીતે માણવામાં આવે છે ત્યારે શરીરમાં તણાવ હોર્મોનનું સ્તર ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે પરંપરાગત રીતે કોઈપણ બિનજરૂરી વધારાની ખાંડથી વંચિત રહે છે.
હૂંફાળું દૂધ: રાત્રે સારી ઊંઘ લાવવા માટે જાણીતું છે અને જ્યારે પથારીમાંથી નિવૃત્ત થતાં પહેલાં ચુસ્કી લેવામાં આવે છે ત્યારે તણાવ વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરે છે. હૂંફાળું દૂધ આરામદાયક અસર ધરાવે છે. કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીથી ભરપૂર, તે હાડકાને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને તે સ્નાયુઓને આરામ આપનાર અને મૂડ સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે પણ ઓળખાય છે.
બદામ અને બીજ: મેગ્નેશિયમ, તંદુરસ્ત ચરબી અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર; જ્યારે મધ્યસ્થતામાં ખાવામાં આવે ત્યારે બદામ અને બીજ તણાવ દૂર કરનાર નાસ્તા તરીકે કામ કરે છે. બદામ, ફ્લેક્સસીડ, પિસ્તા, સૂર્યમુખીના બીજ અને અખરોટ પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે.
ફાઈબરવાળા ખોરાક: ફાઈબરથી ભરપૂર ખોરાકને આંતરડા માટે અનુકૂળ માનવામાં આવે છે અને તે તણાવ, ચિંતા અને ડિપ્રેશનને ઘટાડી શકે છે. તમારા આહારમાં વધુ ફાઇબર ઉમેરવા માટે, પૂરતી માત્રામાં તાજા ફળો, પાંદડાવાળા શાકભાજી, બદામ અને બીજ અને ઘણું બધું ખાઓ. તમે આખા અનાજ-આધારિત ખોરાક જેમ કે આખા અનાજના નાસ્તાના અનાજને પણ પસંદ કરી શકો છો.
આખા અનપ્રોસેસ્ડ અનાજ: સેરોટોનિન (એક બુસ્ટિંગ-મૂડ હોર્મોન જે તાણ ઘટાડે છે) સ્તરો વધારીને મૂડ-સ્થિર અસર પ્રદાન કરવા માટે જાણીતા છે. આમ, વધુ સારી એકાગ્રતા અને ફોકસમાં પરિણમે છે. સારા પોષણ અને પર્યાપ્ત ફાઇબરના સેવન માટે તંદુરસ્ત, અશુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પસંદ કરો જેમ કે બિનપ્રક્રિયા વગરના અનાજ કે જે પચવામાં વધુ સમય લે છે અને આમ સમયાંતરે બ્લડ સુગરને ધીમે ધીમે મુક્ત કરે છે.
તંદુરસ્ત આહાર એ તણાવ અને આપણા શરીર પર તેની નકારાત્મક અસરને દૂર કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. તંદુરસ્ત ખાવાનો પ્રયાસ કરો અને તમારી શારીરિક અને ભાવનાત્મક જરૂરિયાતો અનુસાર તમારા ખોરાકના તાળવાને જુઓ. (અમરનાથ હાલેમ્બર નેક્સ્ટજી એપેક્સ ઈન્ડિયા પ્રાઈવેટ લિમિટેડના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર અને સીઈઓ છે)
