દરરોજ બદામનું સેવન પ્રીડાયાબિટીસ ધરાવતા વયસ્કોમાં વધુ સારા મગજ અને મેટાબોલિક આરોગ્ય સાથે જોડે છે

Surat,  જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશન માં પ્રકાશિત નવી સંશોધન સૂચવે છે કે એક સરળ આહારીય ફેરફાર—દરરોજ થોડા બદામનું સેવન—મધ્યવયના એશિયન ઇન્ડિયન પ્રી-ડાયાબિટીસ ધરાવતા વયસ્કોમાં જ્ઞાનાત્મક કાર્યક્ષમતા, મેટાબોલિક આરોગ્ય તથા સોજા (inflammation) અને ઓક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસના સૂચકાંકોમાં સુધારો કરી શકે છે. પ્રી-ડાયાબિટીસ વિશ્વભરમાં 600 મિલિયનથી વધુ લોકોને અસર કરે છે

અને તે માત્ર ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના વધેલા જોખમ સાથે જ નહીં, પરંતુ મગજની કાર્યક્ષમતામાં ઘટાડા સાથે પણ સંકળાયેલ છે। જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશન માં પ્રકાશિત ડૉ. અનુપ મિશ્રા અને ડૉ. સીમા ગુલાટી દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે 24 અઠવાડિયા સુધી દરરોજ બદામના સેવનથી એક્ઝિક્યુટિવ ફંક્શન, બ્લડ સુગર લેવલ અને શરીરની રચનામાં સુધારો થયો છે.

નવી દિલ્હી ખાતે કરવામાં આવેલા 24-અઠવાડિયાના અભ્યાસમાં, 40થી 60 વર્ષની ઉંમરના 60 એશિયન ઇન્ડિયન પ્રી-ડાયાબિટીસ ધરાવતા પરંતુ કૉગ્નિટિવ ડિક્લાઇનના કોઈ સંકેતો વગરના વયસ્કોને રૅન્ડમ રીતે કંટ્રોલ અથવા ઇન્ટરવેન્શન ગ્રુપમાં વિભાજિત કરવામાં આવ્યા. ભાગ લેનારાઓને એશિયન ઇન્ડિયન આહાર માર્ગદર્શિકાઓ અનુસાર સંતુલિત આહાર અનુસરવા અંગે માર્ગદર્શન આપવામાં આવ્યું હતું.

કંટ્રોલ ગ્રુપે પોતાની સામાન્ય આહાર પદ્ધતિ ચાલુ રાખી, જ્યારે ઇન્ટરવેન્શન ગ્રુપે કેલરી-મેચ્ડ આહાર અનુસર્યો જેમાં બદામનો સમાવેશ હતો, જેમાં બદામ દૈનિક કેલરીના 20% જેટલા હતા, જે અંદાજે 32–42 ગ્રામ પ્રતિદિન જેટલું થાય છે. ભાગ લેનારાઓનું અઠવાડિયામાં બે વખત રિમોટ મોનિટરિંગ કરવામાં આવ્યું અને દર ચાર અઠવાડિયે ઇન-પર્સન મુલાકાતો યોજાઈ. સંશોધકોએ અભ્યાસની શરૂઆત અને અંતે કૉગ્નિટિવ પરફોર્મન્સ, બ્લડ ગ્લુકોઝ લેવલ, HbA1c, બ્લડ લિપિડ્સ, વજન, BMI અને કમરની પરિમિતિનું મૂલ્યાંકન કર્યું।

અભ્યાસના અંતે, બદામ ગ્રુપના ભાગ લેનારાઓમાં એક્ઝિક્યુટિવ ફંક્શન અને પ્રોસેસિંગ સ્પીડમાં સુધારો જોવા મળ્યો, જે કૉગ્નિટિવ પરફોર્મન્સના મુખ્ય માપદંડો છે. આ ગ્રુપમાં બ્લડ શુગર નિયંત્રણમાં પણ સુધારો નોંધાયો, જેમાં ફાસ્ટિંગ બ્લડ ગ્લુકોઝનું ઘટાડો, ભોજન પછી બે કલાકના બ્લડ ગ્લુકોઝ લેવલમાં ઘટાડો અને લાંબા ગાળાના બ્લડ શુગર નિયંત્રણના સૂચક HbA1cમાં સુધારો સામેલ હતો.

વધારાના મેટાબોલિક લાભોમાં શરીરનું વજન, બોડી ફેટ, BMI, કમરની પરિમિતિ, ટોટલ કોલેસ્ટેરોલ અને LDL કોલેસ્ટેરોલમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો જોવા મળ્યો. બદામનું સેવન કરનાર ભાગ લેનારાઓમાં સોજા (inflammation) અને ઓક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસ સંબંધિત સૂચકાંકોમાં પણ સુધારો નોંધાયો।

આ જ સંશોધકો દ્વારા કરવામાં આવેલા અગાઉના અભ્યાસોમાં જોવા મળ્યું હતું કે બદામનું સેવન પ્રી-ડાયાબિટીસ અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા એશિયન ઇન્ડિયન્સમાં બ્લડ ગ્લુકોઝ નિયંત્રણ અને શરીરની રચનામાં સુધારો લાવવામાં મદદરૂપ બને છે. આ અભ્યાસ પ્રથમ એવો હતો જેમાં મધ્યવયના પ્રી-ડાયાબિટીસ ધરાવતા એશિયન ઇન્ડિયન વયસ્કોમાં કૉગ્નિટિવ પરફોર્મન્સ પર બદામના સંભવિત પ્રભાવનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું, જે વસ્તી મેટાબોલિક બીમારીઓ અને કૉગ્નિટિવ ઘટાડા બંને માટે ખાસ સંવેદનશીલ માનવામાં આવે છે।

ડૉ. અનૂપ મિશ્રા, સહ-અન્વેષક અને ચેરમેન, ફોર્ટિસ-CDOC સેન્ટર ઓફ એક્સેલન્સ ફોર ડાયાબિટીસ, મેટાબોલિક ડિસીઝિસ એન્ડ એન્ડોક્રિનોલોજી, નવી દિલ્હી, માને છે કે આ એક્સપ્લોરેટરી અભ્યાસના પરિણામો વિશ્વભરના લાખો લોકોમાં મગજના આરોગ્યને વધુ સારું બનાવવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. “પ્રી-ડાયાબિટીસ ધરાવતા વયસ્કો કૉગ્નિટિવ કાર્યક્ષમતામાં ઘટાડા માટે સંવેદનશીલ હોય છે,”

તેઓ કહે છે. “અમારા અભ્યાસ સૂચવે છે કે માત્ર એક સરળ આહારીય બદલાવ—દૈનિક આહારમાં થોડી માત્રામાં બદામનો સમાવેશ—કેટલાક વસ્તી સમૂહોમાં મગજના આરોગ્યને સમર્થન આપી શકે છે અને કૉગ્નિટિવ પરફોર્મન્સમાં સુધારો લાવી શકે છે।”

પરંતુ બદામ અન્ય આરોગ્ય લાભો પણ પ્રદાન કરે છે. “અમારા અગાઉના સંશોધન મુજબ, અમે જોયું કે બદામથી સમૃદ્ધ આહાર બ્લડ શુગર નિયંત્રણ અને શરીર વજન જેવા મેટાબોલિક આરોગ્ય સૂચકાંકોમાં સુધારો લાવે છે,” ડૉ. મિશ્રા પુષ્ટિ કરે છે. “આ તમામ ફેરફારો મળીને પ્રી-ડાયાબિટીસને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં આગળ વધવાનો જોખમ ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે, જે સ્થિતિ ડિમેન્શિયાના વધેલા જોખમ સાથે સંકળાયેલી છે।”

આ શોધોને લઈને ચર્ચા કરતાં રિતિકા સમદ્દાર કહે છે, “પ્રી-ડાયાબિટીસ અને જીવનશૈલી સંબંધિત આરોગ્ય સમસ્યાઓમાં વધારા સાથે, એવા સંશોધનને જોવું ઉત્સાહજનક છે જે દર્શાવે છે કે બદામ જેવી સરળ આહારીય ઉમેરણ મેટાબોલિક તેમજ કૉગ્નિટિવ આરોગ્યને સમર્થન આપી શકે છે.

કૉગ્નિટિવ કાર્યક્ષમતા, બ્લડ શુગર નિયંત્રણ, શરીર વજન અને કોલેસ્ટેરોલ સ્તરમાં સુધારા દર્શાવતા આ પરિણામો બદામને સુપરફૂડ તરીકેની ભૂમિકા વધુ મજબૂત બનાવે છે. તેની બહુમુખીતા અને સરળ ઉપયોગક્ષમતા તેને રોજિંદા આહારમાં સરળતાથી સામેલ કરી શકાય તેવી બનાવે છે, સાથે જ તે સમગ્ર સ્વાસ્થ્યને સમર્થન આપતા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે।”

આ શોધોના સંભવિત મિકેનિઝમ સમજાવતા, ડૉ. સીમા ગુલાટી, અભ્યાસના મુખ્ય સંશોધક અને નેશનલ ડાયાબિટીસ, ઓબેસિટી એન્ડ કોલેસ્ટેરોલ ફાઉન્ડેશન, નવી દિલ્હી ખાતે ન્યુટ્રિશન રિસર્ચ ગ્રુપના વડા, કહે છે: “સોજો (inflammation) અને ઓક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસ કૉગ્નિટિવ ઘટાડા સાથે સંકળાયેલા છે. અમારા અભ્યાસમાં જોવા મળ્યું કે બદામ ગ્રુપના ભાગ લેનારાઓમાં બંનેના સ્તર ઓછા હતા, તેમજ કંટ્રોલ ગ્રુપની તુલનામાં એક રક્ષણાત્મક એન્ટીઓક્સિડન્ટ (વિટામિન E)ના સ્તર વધારે હતા।”

ડૉ. મિશ્રા પુષ્ટિ કરે છે, “એકત્રિત રીતે જોવામાં આવે તો, આ શોધો સૂચવે છે કે બદામ પ્રી-ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં તેના પોષક તત્વોના પ્રોફાઇલ, મેટાબોલિક આરોગ્ય પરના સકારાત્મક પ્રભાવ અને સોજા (inflammation) તથા ઓક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસના સૂચકાંકોમાં ઘટાડા દ્વારા મગજના આરોગ્યને સમર્થન આપી શકે છે અને કૉગ્નિટિવ ઘટાડામાં ઘટાડો લાવી શકે છે।”

એક ઔન્સ (28 ગ્રામ) બદામમાં 6 ગ્રામ પ્રોટીન, 4 ગ્રામ ફાઇબર, 13 ગ્રામ અનસેચ્યુરેટેડ ફેટ અને માત્ર 1 ગ્રામ સેચ્યુરેટેડ ફેટ હોય છે, સાથે જ તેમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામિન E સહિત કુલ 24 આવશ્યક પોષક તત્વો સમાવિષ્ટ હોય છે. બદામને એકલા પણ ખાઈ શકાય છે અથવા સીરિયલ, દહીં, કઢી, સલાડ અને અન્ય વાનગીઓમાં સરળતાથી ઉમેરાઈ શકે છે।